زبدة الفول السوداني: الفوائد والأضرار.. تُعد زبدة الفول السوداني من الأطعمة غير المُصنعة، حيث أنها تُصنع فقط من الفول السوداني المحمص، والذي يتم طحنه حتى يتحول إلى معجون، وتحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على 7 جرامات من البروتين، و16 جرام من الدهون، وجرامان من الألياف، وعلى الرغم من احتواء زبدة الفول السوداني على كميات عالية من الدهون، إلا أنها تُعد من الدهون الجيدة والصحية.
والأن. إليك أهم المعلومات
والتفاصيل التي عليك معرفتها عن فوائد زبدة الفول السوداني، وهل من أضرار في
تناولها؟.
فوائد زبدة الفول السوداني:
1- فقدان الوزن: توفر زبدة الفول السوداني حوالي 200 سُعر حراري مع كل وجبة، ولكنها لا
تزال تعتبر غذاءً مفيداً في الدايت، لأنها تحد من الرغبة القوية والنهم لتناول
الطعام بكميات أكبر من التي يحتاجها الشخص بالفعل، كما تحتوي زبدة الفول السوداني
على الدهون والألياف والبروتينات التي تجعلك تشعر بالإمتلاء، وعدم الحاجة للطعام
لفترة طويلة.
2- تعزيز صحة القلب: تحتوي زبدة الفول السوداني على عناصر ومواد غذائية هامة بشكل خاص لصحة
القلب والشرايين، مثل فيتامين A والماغنسيوم
والنياسين، وبعض أنواع الدهون الصحية جداً، لذا فإن تناولها بشكل معتدل وبانتظام،
قد يساعد على منع الإصابة بأمراض القلب، وتحسين صحة القلب بشكل عام وتقويته.
3- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: إن فيتامين هاء الموجود في زبدة الفول السوداني، يمكن أن يساعد في منع
الإصابة بالسرطان، وحيث يعمل فيتامين هاء على خفض معدل خطر الإصابة بالعديد من
الأمراض الأخرى، بما في ذلك صحة الأمعاء، ومشاكل القولون، وصحة الرئة والكبد.
4- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: إن تناول الفول السوداني بحد ذاته فعال في خفض مستوى السكر في الدم، كما
يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، ويمكنك تناول ملعقتين صغيرتين من زبدة الفول
السوداني يومياً لمساعدتك في خفض نسبة السكر في دمك.
5- الحفاظ على صحة العظام: تتكون عظامنا من الكالسيوم، وزبدة الفول السوداني غنية بالكالسيوم
والحديد، وهذا يجعلها رائعة للعظام، وهى خيار صحي للحصول على البروتين الذي يحتوي
على الكالسيوم الذي يجب أن تتناوله يومياً لتحسين كثافة العظام، والحصول على عظام
أقوى.
تنبيه:
* لا يجب استهلاك زبدة الفول السوداني بكثرة في النظام الغذائي، ولكن من الجيد تناولها بين الحين والأخر، وبكمية صغيرة
* كما ننصح الأشخاص المصابون بحساسية الفول السوداني بتجنب تناول زبدته. والإبتعاد عن كل الأطعمة التي قد تحتوي على الفول السوداني، لتجنب ردود فعله التحسسية.
* ورغم
الإيجابيات التي تحملها زبدة الفول السوداني، فإن لها بعض السلبيات، حيث تعتبر
مصدر محتمل لمادة "الأفلاتوكسين" السامة، فالفول السوداني ينمو تحت
الأرض مما قد يجعله عرضة للعدوى الفطرية، ومصدر لمادة سامة مسرطنة تعرف
بالأفلارتوكسين.
زبدة الفول السوداني: الفوائد والأضرار.. ودوماً أتمنى لكم الصحة والعافية.