فوائد الجزر الصحية والعلاجية.. إن الجزر.. ويُعد من الخضروات الأسطورية في مقاومة أمراض الشيخوخة؛
وتقول أحدث دراسة في جامعة هارفارد ".. إن النساء اللائي أكلن الجزر خمس مرات
على الأقل في كل اسبوع؛ قد انخفضت بينهن نسبة الإصابة بالسكتات الدماغية إلى حوالي
68%. وفي بحث أخر في وزارة الزراعة الأمريكية "أن تناول
جزرتين في اليوم، قد خفض من نسبة الكوليسترول في الدم إلى حوالي 10% بين الرجال، وهناك عدد لا يُحصى من الدراسات التي سلطت الأضواء
على "البيتاكروتين".. وهى المادة الرئيسية المقاومة للأكسدة؛ والموجودة
بالجزر؛ فهى مثل محطة توليد للقوة والطاقة في مقاومة الأمراض؛ وبخاصة أمراض
الشيخوخة. فالبيتاكروتين الموجودة في جزرة متوسطة الحجم، يتم تناولها بشكل يومي،
تخفض قابلية الإصابة بسرطان الرئة إلى النصف؛ وينطبق نفس التأثير على المدخنين
الذين انقطعوا عن التدخين.، ويُعد الذين في دمائهم نسبة ضئيلة من البيتاكروتين،
أكثر عُرضة للإصابة بالأزمات القلبية؛ والأمراض السرطانية بأنواعها؛ وللإصابة
بالإعاقة، أو الوفاة نتيجة للسكتات الدماغية.، ويساعد البيتاكروتين على حماية العينين من أمراض
ضعف النظر التي يصاب بها المسنون –لأجل النظر كل جزر- كذلك تساعد الصبغة
البرتقالية في الجزر على تقوية الوظائف المناعية؛ والجزرة المتوسطة الحجم تحتوي
على 6 ملليجرام من البيتاكروتين؛ ومن أجل الحصول على جرعة جيدة منه.. تناول كوبا
من عصير الجزر الذي يحتوي على 24 ملليجرام من البيتاكروتين.
فوائد الجزر الصحية والجمالية.. ودوماً أتمنى لكم الصحة والعافية.