recent
أخبار ساخنة

عصير الجزر مفيد أم لا للسكريين؟

عزت عبد العزيز حجازي
الصفحة الرئيسية

 


عصير الجزر مفيد أم لا للسكريين؟.. إن هذا الخضار الرائع موضوع مقالي اليوم على "المحيط الإبداعي" هو نوع من الخضار الرائع المذاق والتفرد، ويعتبر هو الملك من ناحية فوائدة المتربع على عرش مملكة الخضروات على مستوى العالم، واليوم أنا سأتحدث فقط عن صورة واحدة من صور "الجزر" فهو يؤكل، ويسلق، ويعمل منه عصير، ويتم إضافته للشوربات، وكذلك تقطيعه لطبق السلاطة، وبالطبع لكل صورة من تلك الصور مذاق مختلف، وفوائد متنوعة، ووظيفة يفوم بها الجزر في الجسم. فالجزر الذي يؤكل على حالته الطبيعية، نستفيد من أليافه، والجزر الذي يُسلق، خاصة إذا تم سليقه في وسط دهني، فإننا نستفيد منه بفيتامين
A، وهنا جاء المثل الشائع "الجزر يقوي النظر"، أما  عصير الجزر، فله فوائد أخرى، وهو موضوع مقالي هذا مع حضراتكم، خاصة للسكريين.

هل عصير الجزر مفيد للسكريين أم لا؟

إن لعصير الجزر فوائد جمة، ومتنوعة، وقد كثر السؤال عن تلك الفوائد، خاصة من السكريين، وهناك في الحقيقة جدل قائم، وقد يكون هذا الجدل صراحة، هو الذي جعلني أخط لكم هذا المقال اليوم، وتحديداً عن عصير الجزر للسكريين دون غيره من الصور، والجدل قائم ما بين المنع للسكريين، والسماح بتناوله من جانبهم، وفي هذا الشأن أؤكد بأنه من المسموح لمريض السكري أن يتناول عصير الجزر، وليس فقط كوباً صغير، ولكن كوباً كبير 200 مللي.

سبب السماح للسكريين بتناول عصير الجزر:

إن قانون السكري يأكل الجزر، أو لا يأكله، لا يعتمد على مقدار الكربوهيدرات فقط الموجودة في الجزر، فإذا اعتمدنا على الكربوهيدرات فقط، فلن يأكل السكريين الجزر، وهذا غير صحيح، فالقانون هنا هو الحمل الجليسيمي ، وهنا يجب ألا يتعدى نسبته 10، فحين نتناول 100 جرام من عصير الجزر، يكون الحمل الجليسيمي فقط 2، وعندما نتناول 200 جرام، عندئذ يصير 4، وحين نتناول 300 جرام، يصير 6.. وهكذا. ومن أجل هذا يصبح من المسموح به كوب كبير من عصير الجزر 300 مللي، ولكني قلت 200 مللي، وهذا يرجع إلى أنني لا أريدك أن تحصل على الـ 10 حمل جليسيمي كلهم عصير جزر. فمن الضروري والطبيعي، أن يكون بجانب كوب الجزر صنف أخر سأتناوله من المغذيات، أو صنفين، أو ثلاثة. وهنا قد تكون وجبة إفطار، أو وجبة غداء، أو عشاء خفيفة. وعندئذ سوف أصبح في الأمان، ولن يرتفع لدي الحمل الجليسيمي. وبالتالي لن يزيد معدل سكر الدم في جسمي.

على ماذا اعتمد الذين لا يسمحون بالجزر للسكريين؟

هؤلاء اعتمدوا في رفضهم على أن نسبة الكربوهيدرات الموحجودة في الجزر تصل إلى 81%، فاعتبروا أن تلك النسبة عالية جداً، وبالتالي لا يجوز، من وجهة نظرهم، أن يتناول مريض السكر الجزر.

ما الصحيح؟

إن القصة لا تقاس هكذا كما صوره هؤلاء الذين يعتمدون في منع الجزر عن مريض السكري، لمجرد ارتفاع نسبة الكربوهيدرات في الجزر، بل القصة تقاس باللحمل الجليسيمي، لأن كلمة كربوهيدرات بداخلها معان كثيرة، ففيها السكريات، والألياف، والكربوهيرات. إذن تقسم تلك الـ 81 إلى عدة تقسيمات.

فوائد عصير الجزر بصفة عامة:

·        عصير الجزر محفز للقدرة الدماغية، أي مقوي للذاكرة، ومن هذه الناحية هو رائع جداً.

·   عصير الجزر يرفع جهاز المناعة، لوجود نسبة من السكريات المخاطية، وهذه تعطي كذلك طاقة جبارة للجسم بوجه عام.  ومن أوائل الأعضاء المستفيدة من تلك الطاقة، هى الدماغ، ومن أجل هذا، حين نشعر بالتعب، والإرهاق، أو نريد الإستذكار، أو لمن يشتغلون بمهنة المحاسبة. فكل في عمله يحتاج إلى التركيز والإستيعاب، وكل هؤلاء عليهم بكوب كبير من عصير الجزر.

·   يقلل عصير الجزر من نسبة الإلتهابات الموجودة في الجسم، ويرجع هذا لوجود التركيبة الحيوية الرائعة في الجزر من معادن، وفيتامينات. وكما قلت.. فإن وجود السكريات المخاطية في الجزر، فإنها ترفع من جهاز المناعة، وتعززه، ومن ثم تساعد على علاج الإلتهابات الموجودة في الجسم.

تنبيهان:

1-  مرضى القولون، ومن يعاني من غازات في البطن كمثيرة جداً، قد يسبب عصير الجزر لهم زيادة في نسبة تلك الغازات، فإن لوحظ هذا الموضوع، فعلي الشخص أن يكف عن تناول عصير الجزر، ويستبدله بغيره من عصائر، والخيارت كثيرة في هذا المقام.

2-  كذلك بالنسبة للمرأة المرضع، عصير الجزر قد يغير من رائحة وطعم حليب الأم، وكما نعلم، فإن الطفل الرضيع حساس، فقد يعجبه الطعم الجديد، وقد لا يعجبه، وينفر منه.  فيجب الحذر أختنا المرضع من عصير الجزر.

عصير الجزر مفيد أم لا للسكريين؟.. ودوماً أتمنى لكم الصحة والعافية والجمال.

author-img
عزت عبد العزيز حجازي

تعليقات

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق
    google-playkhamsatmostaqltradent